Birreria & Cucineria
Cucina baverese, cucina tradizionale, specialità tipiche e birre…per tutti i GUsTi!
Menù al Tavolo
Disponibile solo nel servizio serale
Antipasti
Tagliere Oktoberfest - 11,00
Il tipico tagliere della Festa della Birra più famosa al mondo è arrivato anche a Imola, composto da salumi, formaggi e tipicità bavaresi, con l’aggiunta del tipico pane bretzel
Tagliere ITALICO - Normale 12,00 / Maxi 18,00
Tagliere composto da salumi e formaggi tipici italiani, con l’aggiunta di piadina Romagnola
Primi Piatti
Strangolapreti alla trentina - 11,00
Gustosi gnocchi di pane arricchiti da spinaci, serviti con burro fuso di Malga e salvia
Spatzle panna e speck - 9,50
Tipici gnocchetti verdi tirolesi fatti dai nostri chef, conditi con panna e speck
Tris di canederli - 10,00
Deliziose sfere a base di pane raffermo, ai gusti speck, spinaci e formaggio, conditi con burro di malga e salvia
- Anche in variante vegetariana
Pappardelle al ragù di cervo - 10,00
Pasta fresca fatta dalla nostra sfoglina di fiducia con ragù di cervo
Gramigna panna & salsiccia - 9,00
Gramigna paglia e fieno tirata in padella con panna e salsiccia, un vero must
Tortelliniamo - 11,00
Tortellini prodotti dalla nostra sfoglina di fiducia alla panna / ragù / pasticciati
Possibilità di ordinare il padellone da 1 kg da condividere – 45,00
Secondi
Insalata Cesare - 9,50
Nostra interpretazione della famosa Cesar Salad, con pollo grigliato al momento, crostini di pane, misticanza e salsa Honey Mustard
Insalata Trentina - 10,00
Misticanza, cavolo cappuccio nero, mele, noci, speck Alto Adige e salsa home made
La merenda dell'alpino - 14,00
Rosti di patate fatto dai nostri chef, che fa da letto ad un uovo fritto e allo speck Alto Adige, il tutto accompagnato da un bretzel
Costoline BBQ - 16,00
Costoline di maiale glassate con la salsa BBQ cotte a bassa temperatura per diverse ore, servite con patate fritte con buccia
Stinco GUT - 13,00
Stinco di maiale da circa 550 gr, cotto al forno e servito con salsa alla birra rossa Paulaner Salvator
Wiener Schnitzel - 16,00
Cotoletta gigante di maiale con osso, battuta ed impanata, servita con patate fritte e salsa ai mirtilli (a parte)
Tris di Wurstel di Merano - 11,00
Tre tipi diversi di wurstel della macelleria Siebenforcher, grigliati e serviti con patate fritte e senape dolce bavarese
Tagliata alla griglia - 17,00
Carne di prima scelta cotta alla griglia servita con patate fritte con buccia
Aggiunta di Lardo di Colonnata IGP +2,50
Grigliata Re Ludovico x due - 29,00
Grigliata di prodotti tipici bavaresi, oltre a stinco, pancetta e costine servita con patate fritte
Pollo Grill - 11,00
Petto di pollo cotto alla griglia accompagnato da verdure miste grigliate
Polpette di Melanzane - 11,00
Gulasch di cervo - 16,00
Come tutti gli inverni, torna il nostro must: bocconcini di cervo marinati per 48 ore e cotti in uno spezzatino delizioso
Menù Bimbi (fino ai 12 anni) - 11,00
Piatto unico: gramigna panna e salsiccia, bocconcini di pollo impanati e patatine fritte.
GELATO CON SORPRESA +3,00€
Contorni
Le Sfiziosissime - 6,00
Patate fritte con buccia servite con salsa al cheddar e bacon croccante
Verdure miste grigliate - 6,00
Melanzana, zucchino, pomodoro
Insalata mista - 4,50
Classica insalata mista da contorno
Crauti - 4,50
Pane Bretzel - 2,00
Piadina Romagnola - 2,00
Fritti
NACHOS CHEDDAR - 5,00
HABANERO CHEDDAR - 5,00
JALAPENO CHEESE - 5,00
BOCCONCINI DI CAMEMBERT - 5,50
PATATE FRITTE - 4,50
PATATE FRITTE CON BUCCIA - 4,50
BOCCONCINI DI POLLO - 5,00
MOZZARELLE STICK - 5,00
ANELLI DI CIPOLLA - 5,00
ALETTE DI POLLO SPEZIATE - 5,00
Frittone Enjoy - 13,00
Piattone composto da anelli di cipolla, bocconcini di pollo, mozzarelle stick e 3 salsine diverse. Da condividere!
Frittone Cheese - 13,50
Piattone imperdibile per gli amanti dei formaggi, composto da: Nachos Cheddar, Mozzarelle stick e bocconcini di Camembert. Accompagnati da 3 salsine squisite!
Frittone Spicy - 13,00
Piattone composto da Jalapeno Cheese, Alette di pollo speziate e Habanero Cheddar
PROMO!
DOPO LE 22.00 TUTTI I FRITTI A 3,00€
(ESCLUSI I FRITTONI)
Hamburger &
Tigel Burger
La carne dei nostri hamburger è fresca e cotta al momento.
Viene servita di colore rosato per non disperdere i suoi succhi. Se invece la gradisci ben cotta, segnalalo al nostro personale!
Jack Scamorza - 12,00
Pane multicereali, burger di manzo da 150 gr, scamorza affumicata impanata e fritta, salsa BBQ al Jack Daniel’s, cipolla rossa marinata, contorno di patate fritte
Orto Burger - 11,50
Pane multicereali, burger orto, maionese vegan, pomodoro e lattuga, contorno di patate fritte
Chicken Tigel Burger - 10,00
Tigella, cotoletta di pollo, lattuga, maionese, pomodoro e contorno di patate fritte con buccia
Cheese Tigel Burger - 10,00
Tigella, burger di razza romagnola da 150 gr, doppio cheddar, lattuga, maionese e contorno di patate fritte
Bufalo Tigel Burger - 11,00
Tigella, burger di bufalo da 150 gr, bacon, cheddar, lattuga, salsa BBQ e contorno di patate fritte con buccia
Adige Burger - 12,50
Pane multicereali, burger di manzo da 150 gr, emmenthal, speck Alto Adige croccante, insalata, pomodoro, salsa smoke e contorno di patate fritte
Classici Mignon - 13,00
Piatto composto dai nostri classici Tigel Burger (Chicken, Cheese e Bufalo) in versione mini, fatti con il pane bretzel e contorno di patate fritte
Dolci
Strudel di mele con gelato - 6,00
Il dolce più cucinato del Tirolo, fatto con pasta sfoglia ripiena di mele, uvetta e cannella, servito con gelato alla crema
Foresta nera - 5,50
La torta per antonomasia delle famiglie benestanti tedesche, a base di cacao con panna e amarene
Torta Sacher - 5,50
Famosa torta dell’Impero Austro-Ungarico, fatta con cioccolato e confettura di albicocche
Bronte - 5,50
Semifreddo artigianale al pistacchio e cioccolato fondente
Birramisù - 6,00
Kaiserschmarren - 6,00
Detta anche frittata dell’imperatore, un connubio tra una crepe e un pancake, con uvetta e scaglie di mandorle, servita calda con marmellata ai mirtilli
Suße Brezel - 5,00
Quando il dolce incontra il salato, un abbinamento che accarezza il palato: tipico pane bavarese accompagnato da dolcezze da toccio
Coppa Fabbri - 5,50
Gelato artigianale alla crema con le amarene Fabbri
Gelato bimbi con sorpresa - 4,00
Sorbetto vari gusti - 4,00
Che gelato sei? - 6,00
Crea il tuo gelato scegliendo 3 gusti e arricchiscilo con quello che ti piace di più (liquori/glasse)
Krapfen caldi - 2,50
Crema / Nutella / Pistacchio (dal giovedì al sabato, dalle 22:00)
Bar & Bevande
Acqua nat e gas 50 cl - 1,00
Acqua Panna / San Pellegrino 75 cl - 3,00
Chinotto Bio - 4,50
Cedrata Bio / Aranciata Bio - 4,50
Tè Bio limone / pesca - 4,50
Lemonsoda - 3,00
Coca-Cola Zero - 3,50
Coca-Cola 1 litro vetro - 9,00
Succhi di frutta - 3,50
Ace, pesca, mirtillo, arancia, ananas
Caffè - 1,30
Espresso / decaffeinato
Caffè Orzo / Ginseng - 1,60
Caffè corretto - 2,00
Amari classici - 3,50
Brancamenta, Fernet Branca, Montenegro, Amaro del Capo, Amaro del Capo al peperoncino, Braulio, Jagermeister, Petrus, Unicum, Sambuca Molinari, Averna, Amaro Lucano, Amaro del Ciclista, Stravecchio, Vecchia Romagna, Anice Varnelli
Amari selezione - 5,50
Myers Bitter, Jefferson
Grappa - 3,50
903 Barrique, 903 Tipica, Grappa bianca Candolini
Grappe speciali - 4,50
Torba rossa Riserva 3 anni, Fuoriclasse morbida di Prosecco, Fuoriclasse di Moscato, Acquavite di pere
Liquori dopo cena - 3,50
Mirto, Bananino, Liquerizia, Limoncello, Pistacchino, Kalua, Nocino, Camilla, Liquore al caramello salato, Baileys, Amaretto Disaronno, Disaronno Velvet
Grappe VIP - 6,00
Giare Amarone, Giare Chardonnay, Giare Gewurztraminer
Per distillati più raffinati chiedi al personale...
C'è da divertirsi!
Vini
Bollicine
Prosecco - 19,00 / Calice 5,00
Moscato Spumante - 20,00 / calice 5,00
Franciacorta - 36,00
Rossi
Morellino di Scansano - 22,00 / calice 5,00
Sangiovese Superiore - 23,00 / mezzina 13,00
Valpolicella Ripasso, Ca Rugate - 29,00
Sedara Donna Fugata - 24,00 / calice 5,00
Bianchi
Pecorino Bio - 20,00 / calice 5,00
Muller Turghau, Roeno - 26,00 / calice 5,00
Verdicchio Superiore - 25,00 / calice 5,00
Soave, Ca Rugate - mezzina 12,00
Menù Birreria
Da GUT il primo grande amore è quello per la birra: troverai birre alla spina (alcune fisse, altre a rotazione) e diverse proposte di birra in bottiglia.
Ci occupiamo in prima persona della ricerca di nuovi prodotti con un costante occhio di riguardo alle novità e al mondo artigianale italiano.
In più, tutti i fusti vengono conservati all’interno della nostra cella frigorifera a vista, con l’obiettivo di garantire una conservazione ottimale della birra e riducendo notevolmente il problema dello sbalzo termico.
Birra a caduta
Il venerdì sera, durante la stagione invernale, abbiamo una tradizione speciale: i nostri clienti possono assaggiare la birra a caduta libera, solitamente conservata in botti di legno.
Un tempo i barili venivano posti su travi dietro il banco delle taverne e la birra conservava il suo sapore originario: un gusto esclusivo che richiamava sentori tipici delle produzioni artigianali. Le botti andavano conservate in cantine fresche per evitare che la birra venisse attaccata dai batteri. Il sistema a caduta sfrutta la gravità per estrarre la birra dalle botti, quindi non viene utilizzata l’anidride carbonica. Insomma: la birra a caduta è un sapere che va custodito!
Birra alla spina
Paulaner Original 4,9°
Birra chiara, la regina di Monaco, stile Lager, è una birra decisamente beverina, delicata e finemente maltata
30 cl - 3,50
50 cl - 5,50
1 l - 10,50
3 l - 30,00
Paulaner Salvator 7,9°
Birra rossa, doppio malto, l’antenata di tutte le birre “forti” in Germania, viene prodotta da oltre 375 anni, ha un finale che ricorda il cioccolato fondente
30 cl - 4,00
50 cl - 6,00
1 l - 11,00
3 l - 32,00
Maes Pils 5,2°
Birra chiara belga, fondata nel 1880, bassa fermentazione.
I malti arrivano ancora dalla Boemia, patria dello stile Pils
25 cl - 3,50
50 cl - 5,50
1 l - 10,50
3 l - 30,00
Hacker P'schorr Weisse 5,5°
Birra Weisse, quindi con almeno il 50% di frumento, è la Weisse di Monaco, fresca ed equilibrata, da abbinare a tanti piatti ma anche da bere in compagnia
30 cl - 4,00
50 cl - 6,00
1 l - 11,00
3 l - 32,00
Augustiner Edelsoff 5,6°
Birra chiara, il suo nome significa “marchio nobile”, dal gusto pieno. Per molti non è una birra, ma LA birra!
30 cl - 4,00
50 cl - 6,00
1 l - 11,00
3 l - 32,00
Keller Bier 1417 Hacker P'schorr
Birra chiara non filtrata. Il pregiato luppolo Hersbruker le dona il suo aroma fruttato e invitante. Viene servita nel boccale di ceramica
30 cl - 3,50
50 cl - 5,50
1 l - 10,50
3 l - 30,00
Tutte le birre sono ordinabili in formato Giraffa da 3 litri, spillabili direttamente al tavolo!