Birreria & Cucineria
Cucina baverese, cucina tradizionale, specialità tipiche e birre…per tutti i GUsTi!
Menù Cucineria
Antipasti
Gran Tagliere del GUT - 45,00
Taglierone composto da una selezione di salumi accompagnati da piadina romagnola e gnocco fritto e formaggi misti abbinati a miele e confetture (consigliato per 4 persone)
Tagliere Oktoberfest - 9,00
Il tipico tagliere della Festa della Birra più famosa al mondo è arrivato anche a Imola, composto da salumi, formaggi e tipicità bavaresi
Tagliere ITALICO - Normale 12,00 / Maxi 18,00
Tagliere composto da salumi e formaggi tipici italiani, con l’aggiunta di piadina Romagnola
Romagna Mia - 10,00
Gnocco fritto accompagnato da formaggio morbido e fichi caramellati
Primi Piatti
Polenta del GUT - 10,00
Polenta morbida con gulasch di cervo
Spatzle panna e speck - 9,50
Tipici gnocchetti verdi tirolesi fatti dai nostri chef, conditi con panna e speck
Canederli di montagna - 10,00
Canederli ai funghi di nostra produzione con crema di gorgonzola dolce ed erba cipollina
Tris di canederli - 10,00
Deliziose sfere a base di pane raffermo, ai gusti speck, spinaci e formaggio, conditi con burro di malga e salvia
Gramigna panna & salsiccia - 9,00
Gramigna paglia e fieno tirata in padella con panna e salsiccia, un vero must
Minestra imbottita - 10,00
Triangoletti ripieni di Parmigiano DOC conditi con ragù di salsiccia
Tortelliniamo - 11,00
Tortellini prodotti dalla nostra sfoglina di fiducia alla panna / ragù / pasticciati
Possibilità di ordinare il padellone da 1 kg da condividere – 45,00
Secondi
Insalata Cesare - 9,50
Nostra interpretazione della famosa Cesar Salad, con pollo grigliato al momento, crostini di pane, misticanza e salsa Honey Mustard
La merenda dell'alpino - 14,00
Rosti di patate fatto dai nostri chef, che fa da letto ad un uovo fritto e allo speck Alto Adige, il tutto accompagnato da un bretzel
Costoline BBQ - 16,00
Costoline di maiale glassate con la salsa BBQ cotte a bassa temperatura per diverse ore, servite con patate fritte con buccia
Stinco GUT - 13,00
Stinco di maiale da circa 550 gr, cotto al forno e servito con salsa alla birra rossa Paulaner Salvator
Tris di wurstel di Merano - 11,00
Tre tipi diversi di wurstel della macelleria Siebenforcher, grigliati e serviti con patate fritte e senape dolce bavarese
Tagliata alla griglia - 17,00
Carne di prima scelta cotta alla griglia servita con patate fritte con buccia
Aggiunta di Lardo di Colonnata IGP +2,50
Grigliata Re Ludovico x due - 29,00
Grigliata di prodotti tipici bavaresi, oltre a stinco, pancetta e costine servita con patate fritte
Pollo Grill - 11,00
Petto di pollo cotto alla griglia accompagnato da verdure miste grigliate
WIENER SCHNITZEL - 16,00
Cotoletta gigante di maiale con osso, battuta ed impanata, servita con patate fritte e salsa ai mirtilli (a parte)
Gulasch di cervo in pagnotta - 16,50
Come tutti gli inverni, torna il nostro must: bocconcini di cervo marinati per 48 ore e cotti in uno spezzatino delizioso servito all’interno di una pagnotta
Menù Bimbi (fino ai 12 anni) - 11,00
Piatto unico: gramigna panna e salsiccia, bocconcini di pollo impanati e patatine fritte.
GELATO CON SORPRESA +3,00€
Contorni
Le Sfiziosissime - 6,00
Patate fritte con buccia servite con salsa al cheddar e bacon croccante
Verdure miste grigliate - 6,00
Melanzana, zucchino, pomodoro
Insalata mista - 4,50
Classica insalata mista da contorno
Crauti - 4,50
Gnocco fritto - 5,00
Pane Bretzel - 2,00
Piadina Romagnola - 2,00
Fritti
PICKLE & CHEESE - 4,50
BOCCONCINI DI CAMEMBERT - 5,50
PATATE FRITTE - 4,50
PATATE FRITTE CON BUCCIA - 4,50
BOCCONCINI DI POLLO - 5,00
MOZZARELLE STICK - 5,00
ANELLI DI CIPOLLA - 5,00
Frittone Enjoy - 13,00
Piattone composto da anelli di cipolla, bocconcini di pollo, mozzarelle stick e 3 salsine diverse. Da condividere!
Frittone Cheese - 13,50
Piattone imperdibile per gli amanti dei formaggi, composto da: Pickle & Cheese, Mozzarelle stick e bocconcini di Camembert. Accompagnati da 3 salsine squisite!
PROMO!
DOPO LE 22.00 TUTTI I FRITTI A 3,00€
(ESCLUSI I FRITTONI)
Hamburger &
Tigel Burger
La carne dei nostri hamburger è fresca e cotta al momento.
Viene servita di colore rosato per non disperdere i suoi succhi. Se invece la gradisci ben cotta, segnalalo al nostro personale!
Jack Scamorza - 12,00
Pane multicereali, burger di manzo da 150 gr, scamorza affumicata impanata e fritta, salsa BBQ al Jack Daniel’s, cipolla rossa marinata, contorno di patate fritte
Romano Veggy - 11,50
Pane multicereali, burger orto, maionese vegan, pomodoro e lattuga, contorno di patate fritte
Chicken Tigel Burger - 10,00
Tigella, cotoletta di pollo, lattuga, maionese, pomodoro e contorno di patate fritte con buccia
Cheese Tigel Burger - 10,00
Tigella, burger di razza romagnola da 150 gr, doppio cheddar, lattuga, maionese e contorno di patate fritte
Bufalo Tigel Burger - 11,00
Tigella, burger di bufalo da 150 gr, bacon, cheddar, lattuga, salsa BBQ e contorno di patate fritte con buccia
Classici Mignon - 13,00
Piatto composto dai nostri classici Tigel Burger (Chicken, Cheese e Bufalo) in versione mini, fatti con il pane bretzel e contorno di patate fritte
Hot-Dog del GUT - 10,00
Pane Bretzel, wurstel Meraner, lattuga, Egg Mayo home made e contorno di patate fritte
Dolci
Krapfen caldi - 2,50
Crema / Nutella / Pistacchio (dal giovedì al sabato, dalle 22:00)
Birramisù - 6,00
Tiramisù a modo nostro con pandispagna bagnato nella birra e caffè
Kaiserschmarren - 6,00
Detta anche frittata dell’imperatore, cosparsa di zucchero a velo e servita con marmellata ai mirtilli
Strudel di mele con gelato - 6,00
Il dolce più cucinato del Tirolo, fatto con pasta sfoglia ripiena di mele, uvetta e cannella, servito con gelato alla crema
Foresta nera - 5,50
La torta per antonomasia delle famiglie benestanti tedesche, a base di cacao con panna e amarene
Torta Sacher - 5,50
Famosa torta dell’Impero Austro-Ungarico, fatta con cioccolato e confettura di albicocche
Bronte - 5,50
Semifreddo artigianale al pistacchio e cioccolato fondente
Coppa Fabbri - 5,50
Gelato artigianale alla crema con le amarene Fabbri
Cheesecake a modo tuo - 5,50
Sorbetto vari gusti - 4,00
Gelato bimbi con sorpresa - 4,00
Bar & Bevande
Acqua nat e gas 50 cl - 1,00
Acqua Panna / San Pellegrino 75 cl - 2,50
Lemonsoda - 3,00
Chinotto Bio - 4,00
Cedrata Bio Cortese - 4,00
Tè biologico Galvanina limone / pesca - 4,00
Coca-Sprite-Zero - 3,00
Coca-Cola 1 litro vetro - 8,00
Succhi di frutta - 3,00
Ace, pesca, mirtillo, arancia, ananas
Caffè - 1,20
Espresso, decaffeinato, orzo, ginseng
Caffè corretto - 2,00
Amari classici - 3,50
Brancamenta, Fernet Branca, Montenegro, Amaro del Capo, Amaro del Capo al peperoncino, Braulio, Jagermeister, Petrus, Unicum, Sambuca Molinari, Averna, Amaro Lucano, Amaro del Ciclista, Amaretto Disaronno, Stravecchio, Vecchia Romagna, Anice Varnelli
Amari selezione - 5,50
Myers Bitter, Kaiserfost, Jefferson, Miscela al 30
Grappa - 3,50
903 Barrique, 903 Tipica, Grappa bianca Candolini
Grappe speciali - 4,50
Torba rossa Riserva 3 anni, Fuoriclasse morbida di Prosecco, Fuoriclasse di Moscato
Liquori dopo cena - 3,50
Mirto, Bananino, Liquerizia, Limoncello, Pistacchino, Kalua, Nocino, Camilla, Baileys
Per distillati più raffinati chiedi al personale...
C'è da divertirsi!
Vini in bottiglia
Bollicine
Prosecco - 19,00 / Calice 5,00
Moscato Montelliana - 18,00 / calice 5,00
Franciacorta - 36,00
Rossi
Morellino di Scansano - 22,00 / calice 5,00
Sangiovese Superiore - 23,00 / mezzina 11,00
Valpolicella Ripasso, Ca Rugate - 29,00
Valpolicella Amarone, Ca Rugate - 44,00
Sedara Donna Fugata - 24,00 / calice 5,00
Bianchi
Pecorino Bio - 20,00 / calice 5,00
Muller Turghau, Roeno - 26,00 / calice 5,00
Verdicchio, Castelli di Jesi - 19,00 / calice 5,00
Soave, Ca Rugate - mezzina 10,00
Menù Birreria
Da GUT il primo grande amore è quello per la birra: troverai birre alla spina (alcune fisse, altre a rotazione) e diverse proposte di birra in bottiglia.
Ci occupiamo in prima persona della ricerca di nuovi prodotti con un costante occhio di riguardo alle novità e al mondo artigianale italiano.
In più, tutti i fusti vengono conservati all’interno della nostra cella frigorifera a vista, con l’obiettivo di garantire una conservazione ottimale della birra e riducendo notevolmente il problema dello sbalzo termico.
Birra a caduta
Il venerdì sera, durante la stagione invernale, abbiamo una tradizione speciale: i nostri clienti possono assaggiare la birra a caduta libera, solitamente conservata in botti di legno.
Un tempo i barili venivano posti su travi dietro il banco delle taverne e la birra conservava il suo sapore originario: un gusto esclusivo che richiamava sentori tipici delle produzioni artigianali. Le botti andavano conservate in cantine fresche per evitare che la birra venisse attaccata dai batteri. Il sistema a caduta sfrutta la gravità per estrarre la birra dalle botti, quindi non viene utilizzata l’anidride carbonica. Insomma: la birra a caduta è un sapere che va custodito!
Birra alla spina
Paulaner Original 4,9°
Birra chiara, la regina di Monaco, stile Lager, è una birra decisamente beverina, delicata e finemente maltata
30 cl - 3,50
50 cl - 5,50
1 l - 10,50
3 l - 30,00
Paulaner Salvator 7,9°
Birra rossa, doppio malto, l’antenata di tutte le birre “forti” in Germania, viene prodotta da oltre 375 anni, ha un finale che ricorda il cioccolato fondente
30 cl - 4,00
50 cl - 6,00
1 l - 11,00
3 l - 32,00
Maes Pils 5,2°
Birra chiara belga, fondata nel 1880, bassa fermentazione.
I malti arrivano ancora dalla Boemia, patria dello stile Pils
25 cl - 3,50
50 cl - 5,50
1 l - 10,50
3 l - 30,00
Hacker P'schorr Weisse 5,5°
Birra Weisse, quindi con almeno il 50% di frumento, è la Weisse di Monaco, fresca ed equilibrata, da abbinare a tanti piatti ma anche da bere in compagnia
30 cl - 4,00
50 cl - 6,00
1 l - 11,00
3 l - 32,00
Augustiner Edelsoff 5,6°
Birra chiara, il suo nome significa “marchio nobile”, dal gusto pieno. Per molti non è una birra, ma LA birra!
30 cl - 4,00
50 cl - 6,00
1 l - 11,00
3 l - 32,00
Keller Bier 1417 Hacker P'schorr
Birra chiara non filtrata. Il pregiato luppolo Hersbruker le dona il suo aroma fruttato e invitante. Viene servita nel boccale di ceramica
30 cl - 3,50
50 cl - 5,50
1 l - 10,50
3 l - 30,00
Tutte le birre sono ordinabili in formato Giraffa da 3 litri, spillabili direttamente al tavolo!